【東海醸造】8年熟成豆味噌の掘り出し体験

いよいよ発酵ツーリズム東海のプログラムの第一弾が公開され、予約がスタートしました！

東海醸造のプログラムは、8年熟成豆味噌の木桶の中に入り、自身で掘り出し、その豆味噌をお土産として持ち帰っていただくという超スペシャルなもの✨

ハシゴを登り木桶の中を除くのは、蔵見学の際に体験していただいておりますが
発酵ツーリズム東海では

入るのです！
木桶の中に！

そして、出荷せず封印していた特別な味噌である東海醸造の8年熟成豆味噌を

掘り出すのです！
自分自身で！

そうそう体験していただけるモノではありません✨

そして東海醸造ならではのたまりである爆発的なうまみの底引きたまりを
木桶下部のコックを自ら捻って、引き立てを味見していただきます。

案内人の蔵人本地の「発酵食と三重の食文化」「三重からみた東海地方の豆味噌・たまり醤油」と題した味噌愛溢れるトークにも浸っていただけます。

【東海醸造】8年熟成豆味噌の掘り出し体験

普段は一般の蔵見学を実施しておりませんので、この発酵ツーリズムは貴重な蔵体験の場となっております。

蔵見学ではなく、蔵体験！見るだけではなく、体験していただきます！

是非この機会をお見逃しなく！東海醸造の木桶の中にダイブしましょう！！

★発酵ツーリズム東海公式Webサイト★プログラムの詳細・予約はこちらから
https://tokaihakko.net

★【東海醸造】8年熟成豆味噌の掘り出し体験の詳細ページはこちら
https://tokaihakko.net/programs/6757e4ed421aa90001f78a6b

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【発酵ツーリズム東海】

2025年 5月17日〜7月13日 の2ヶ月間にわたって愛知・岐阜・三重で開催する、発酵ツーリズム東海

総合キュレーターは小倉ヒラクさん
インスタグラム @hiraku_hakko

発酵をテーマにした2つの展覧会！
醸造蔵・酒蔵・飲食店などによる50の蔵開き・100のうまみ体験！
うまみの首都、東海の発酵にどっぷり浸かる2カ月間です！

普段は入れない場所や、珍しい体験ばかりで、企画されてる内容を聞いてるだけでも沼ります。

〜うまみの聖地巡礼〜
東海ならではの発酵文化を体験しましょう！

詳しくは発酵ツーリズム東海さんのインスタグラムアカウントへ
@tokaihakko
フォローして要チェックして下さいね！

★発酵ツーリズム東海公式Webサイト★プログラムの詳細・予約はこちらから
https://tokaihakko.net

★【東海醸造】8年熟成豆味噌の掘り出し体験の詳細ページはこちら
https://tokaihakko.net/programs/6757e4ed421aa90001f78a6b